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Published:1995,
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[1]缪士毅.补身入药话板栗[J].体育世界,1995(07):37.
补身入药话板栗. [J]. (7):37(1995)
[1]缪士毅.补身入药话板栗[J].体育世界,1995(07):37. DOI:
补身入药话板栗. [J]. (7):37(1995) DOI:
<正> "栗香市前火
菊影故园霜"。金秋时节
板栗上市了
家常的食谱中又添了一种美味。板栗
又称栗子、栗果、大栗等
为山毛榉科栗属落叶乔木
原产于我国
已有3000多年的栽培历史。我国栗子主要分板栗、锥栗、茅栗3种
北起吉、辽
南至贵、滇
几乎各省均有栽培。板栗也有南北之分
北栗果小皮薄易剥
淀粉含量低
肉细性糯
而南栗果实较大
淀粉含量高
肉质脆嫩。其中著名的如天津板栗、京东板栗、湘西板栗、苏州栗子、无锡"桂花栗"
浙江上虞栗等
名闻夭下
在国际市场上享有"中国甜栗"、"东方珍珠"之誉。板栗
与枣、柿并称"铁杆庄稼"、
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