<正> 美国科学家安妮·威格莫尔

在患癌症频于死亡的绝望之际

放弃一切医疗措施

采用"自然生食疗法"

一日三餐都吃生的蔬菜和水果

与熟食绝缘。一连数年

安妮不用药物

也没有采用放射治疗

她的癌症却治好了

又活了二十年。安妮·威格莫尔的实践

引起了世界各国许多医学家的兴趣和重视

并运用这种方法治愈了无数名癌症病人。提倡"自然生食疗法"的专家们指出:就蔬菜而言

不论是炒、烧、溜

还是炖、炸、蒸等

都会使其中的维生素、矿物质、纤维素等营养成分、具有抗癌作用的"吲哚"化合物、β-胡萝卜素等物质

因受高温处理而遭到不同程度损失

有的甚至被破坏殆尽。很多营养比较全面和平衡的食物

因此而减少以至失去了真